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Sahne-Lachs Pasta mit Spinat
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Sahne-Lachs Pasta die Nudeln nach Packungsanleitung mit Salzwasser al dente kochen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel hacken. Saft der Zitrone auspressen. Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne ergitzen und den Knoblauch und die Zwiebel darin kurz glasig andünsten.
- Lachs dazugeben und unter Wenden für etwa 2 Minuten anbraten.
- Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Zitronensaft beträufeln. Einen Schuss Weißwein wenn man mag dazu geben und mit der Sahne ablöschen.
- Kurz aufkochen und mit einer Prise Gemüsebrühpulver würzen. Alternativ kann auch Salz und Pfeffer verwendet werden.
- Parmesan unterrühren und auf die gewünschte Konsistenz einkochen.
- Zum Schluss die vorgekochten Nudeln untermengen, kurz ziehen lassen und servieren. Guten Appetit!
Sahne-Lachs Pasta mit Spinat Rezept - Hinweise & Tipps
Mag man keinen Lachs, kann alternativ auch anderer Fisch oder Hähnchen verwendet werden.
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