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Fudii Online » Stroganoff Geschnetzeltes - Thermomix®
Stroganoff Geschnetzeltes - Thermomix®
im Thermomix® TM 31
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für das Geschnetzelte zuerst den Zwiebel und die Knoblauchzehe im Mixtopf für 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Öl, in Streifen geschnittenes Fleisch, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer dazu geben und für 5 Minuten / Varoma (120°C) / Linkslauf / Sanftrührstufe OHNE Messbecher dünsten - zwischendurch mal mit dem Spatel umrühren!
- Brühe dazu geben und für 12 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe weiterköcheln lassen.
- 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und alle restlichen Zutaten (bis auf den Schmand / saure Sahne) hinzugeben und für 14 Minuten / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
- Zum Schluss den Schmand (Creme Fraîche) / saure Sahne für etwa 1 Minute / Stufe 1 unterrühren und servieren. Guten Appetit!
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