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Fudii Online » Gegrillte Hühnerstreifen mit Dukkah-Topping

Gegrillte Hühnerstreifen mit Dukkah-Topping

und Möhren-Grapefruit Salat

Gegrillte Hühnerstreifen mit Dukkah-Topping Rezept
Dieses Rezept hat noch keine Bewertung
von JOES CUCINA VERDE
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Leicht
Vorbereitungszeit

20 min
Koch-/Backzeit

10 min
Ruhezeit

-

Zutaten:









Für den Salat:




Für die Gewürzmischung:









Ausserdem:







für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min | Koch-/Backzeit: 10 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das gegrillte Hähnchen zuerst die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Grapefruit schälen und filetieren. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
  2. Für die Soße den Joghurt, Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und mit den geschnittenen Karotten vermengen.
  3. Für die Dukkah-Mischung alle Zutaten (außer das Paprikapulver) in einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Danach mit einem Mörser zerkleinern und das Paprikapulver unterrühren.
  4. Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Filetstücke darin an jeder Seite etwa 5 Minuten scharf anbraten.
  5. Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne kurz anrösten.
  6. Möhrensalat auf einen Teller anrichten. Mit den filetierten Grapefruitstücken belegen. Mit Lauchzwiebelringen und Pinienkernen bestreuen. Hähnchenfilets darauf verteilen und mit der Dukkah-Mischung bestreuen. Fertig!

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