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Fudii Online » Italienischer Nudelsalat - Thermomix
Italienischer Nudelsalat - Thermomix
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 25 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 25 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den italienischen Nudelsalat zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Für die Zubereitung der Nudeln im Thermomix einfach 1,5 l Wasser in den Mixtopf geben und für 12 Minuten / 100°C / Stufe 1 zum Kochen bringen.
- Nudeln und Salz durch die Deckelöffnung geben und bei 90°C / Linkslauf / Stufe 1 (ohne Messbecher) kochen, bis sie al dente sind (bei mir waren es ca. 13-14 Min.).
- In der Zwischenzeit die frischen Tomaten halbieren, eingelegte Tomaten in kleine Stücke schneiden und den Mozzarella würfeln.
- Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, in eine Salatschüssel umfüllen. Die Tomaten und den Mozzarella darüber geben.
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Öl hinzugeben und für 3 Minuten / Varoma oder bei 120°C / Stufe 2 dünsten.
- Balsamico-Essig, Tomatenmark, Brühepulver und Gewürze hinzugeben und für 2 Minuten / Varoma oder bei 120°C / Stufe 2 weiterdünsten.
Wer die Soße noch feiner mag, kann sie einfach nochmal kurz auf Stufe 6 mixen. - Die fertige Soße in die Salatschüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
- Italienischen Nudelsalat mit Parmesankäse und wer mag mit Balsamicocreme verzieren. Fertig :-)
Schlagwörter:
Vegetarische
Beilagen
Hauptspeisen
Salat
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