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Fudii Online » Schneller Nudelsalat mit gegrillten Paprika

Schneller Nudelsalat mit gegrillten Paprika

Veganer Nudelsalat mit Paprika, Champignons und getrockneten Tomaten

Schneller Nudelsalat mit gegrillten Paprika Rezept
Dieses Rezept hat noch keine Bewertung
von Veggi Leo
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Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

10 min
Ruhezeit

-

Zutaten:











für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 10 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Nudelsalat die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser al dente kochen.
  2. Währenddessen die gegrillte Paprika mundgerecht in Würfel oder Streifen schneiden. Dabei den Saft nicht wegschütten. Champignons und getrocknete Tomaten in feine Scheiben schneiden. Basilikum fein hacken.
  3. Nudeln absieben und mit allen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Mit frischen Pfeffer abschmecken und schon habt ihr in dieser Krisenzeit einen wunderbar köstlichen und sommerlichen Nudelsalat. Und sollte euch der Salat zu trocken sein, dann gebt einfach etwas Flüssigkeit von den beiseite gestellten Paprikas dazu. Guten Appetit!

Schneller Nudelsalat mit gegrillten Paprika Rezept - Hinweise & Tipps
Auch Rucola - mit seinem nussigen Geschmack - passt gut dazu.
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